NUSTRALE
I Mulinaghji Corsi s’investit grandement dans la fabrication locale de ses produits, assurant la création d’emploi pour des travailleurs insulaires.
Eco responsables
Nos produits sont issus d’une fabrication artisanale.
Nous fabriquons des farines avec des blés issus de l’agriculture raisonnée et biologique.
Le meilleur pour vous !
proche de vous
Disposant de notre propre parc automobile, de l’utilitaire jusqu’au poids lourd, nous assurons une livraisons régulière de nos marchandises dans toute la Corse.
UN MOULIN UNIQUE
Née en 2003, l’aventure des Moulins Sampiero commence avec la détermination d’un homme proche de sa terre et de ses traditions.
La volonté de redonner à une région historiquement ancrée dans l’activité agricole et pastorale, les moyens de produire l’ingrédient de base à la fabrication des aliments les plus traditionnels : La Farine…
PAIN À L'AIL DES OURS
Avec l’arrivée du printemps, on se régale avec le pain à l’ail des ours qu’on trouve dans notre maquis.
PAIN DES MORTS
Le pain des morts est une spécialité corse préparée rituellement le jour des morts. Découvrez la recette !
VALEURS BIO
FAIRE BIEN ET
FAIRE BIO.
I Mulinaghji Corsi, depuis cette année, s’est orienté, en plus de sa production de farine conventionnelle de meule, vers la production d’une farine issue de l’agriculture biologique, et le graal d’une farine biologique Corse.
L’objectif du Moulin est de permettre une autonomie complète, de la culture du blé à la confection du pain. Le but est donc de permettre aux consommateurs d’acheter tous les jours un pain BIO 100% Corse.
UNe boutique au MOULIN
Une boutique voit le jour au moulin.
Vous y trouverez toutes vos farines à acheter et à emporter directement chez vous pour fabriquer toutes vos créations !
Ouverture Boutique (Horaires d’été)
Mardi : 9h30 à 15h30
Mercredi : 9h30 à 15h30
Jeudi : 9h30 à 15h30
FORMATION
Une façon pour nous de participer à la formation des personnes passionnées et curieuses en leur permettant d’acquérir des nouvelles recettes de boulangerie et de pâtisserie ainsi que des méthodes pour progresser dans ce domaine.
le labo'
Laboratoire de formation
Aujourd’hui, nous avons pour projet d’agrandir notre laboratoire. Trois raisons motivent notre équipe :
- Continuer de tester nos farines dans les meilleures conditions possibles,
- Donner la possibilité aux professionnels de rencontrer notre intervenant boulanger (boulanger conseil) et de découvrir les nouveaux matériels utilisés par les professionnels.
- Permettre aux particuliers de venir découvrir le métier de boulanger et leur permettre de réaliser eux-mêmes leurs recettes avec l’aide de Cédric, notre intervenant boulanger.
NOS FARINES
Nos farines sont élaborées dans notre moulin d’Alata. Pour les professionnels et pour les particuliers, nous développons des farines pour tous les goûts !
NOS ACTUS
Plantation de blé
ATUALITÉS Plantation BléC’est au cours d’une belle journée que nous avons planté du blé BIO sur 30 hectares ! La récolte est prévue pour juillet/aout (cela dépendra du temps).
Bye Bye Février
ATUALITÉS Bye Bye Février !Aujourd’hui, dernier jour ensoleillé du mois de février, le blé BIO 100% Corse commence à se montrer. Bye-Bye Février !
Farines & Animaux
ATUALITÉS Farines & AnimauxAu sein d’I Mulinaghji Corsi, nous recyclons les issues du grain de blé une fois que la farine est extraite de nos machines. Le remoulage naturellement riche en vitamines et minéraux permet de nourrir nos animaux (cochons, poules)...
ContactEZ-NOUS !
Vous voulez des informations ou venir nous rendre une visite au moulin ?