Nombre de parts :
12
Réalisation :
1h et 1h30 de repos
Calories :
Inconnues
Occasion :
Tout repas
Ingrédients
- Farine : 500g
- Sel : 8g
- Eau : 250g
- Levure : 20g
- Anis : 10g
- Vieille pâte (facultatif) -> Pâte à pain pétrie la veille.
- Chocolat (facultatif)
La recette pas à pas
Étape 1 :
Mélanger 500g de farine, 8g de sel, 250g d’eau, 20g de levure et 10g d’anis.
Mélanger jusqu’à obtenir une boule de pâte lisse.
Laisser reposer 1h (couvert d’un linge).
Étape 2 :
Diviser la pâte en petit pâton de 60g.
Allonger chaque pâton (20cm).
Laisser reposer 10min.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Étape 3 :
Récupérer les pâtons et allonger les (40cm).
Mouiller les extrémités avec de l’eau et rattacher les entre eux pour faire un 8.
Pour ceux au chocolat, aplatissez le pâton et déposer du chocolat au milieu puis roulez pour le refermer.
Laisser reposer 45 min.
Étape 4 :
Faire bouillir de l’eau.
Déposer les finuchjetti dans l’eau 1 minute chaque côté du finuchjetti
Poser les sur une plaque et si vous le souhaitez, vous pouvez les dorer à l’œuf.
Mettre au four 20 min à 200°C.
