Nombre :
16
Réalisation :
15 min de préparation
40 min de cuisson
Calories :
Inconnues
Occasion :
Goûter
Cake à l’orge
Céréale désormais (presque) oubliée, l’orge était cependant très populaire au XVIIIème siècle et ce, au premier sens du terme.
A l’époque, la seule différence que l’on pouvait faire entre le riche et le pauvre était que le riche mangeait du pain blanc et le pauvre du pain d’orge.
Ingrédients
- Beurre : 500g
- Sucre : 400g
- Oeufs (moyens): 8
- Farine d’orge Corse et Bio : 350g
- Farine T110 Corse et Bio : 350g
- Levure : 20g
- Miel : 50g
- Sel : Une pincée
La recette pas à pas
Étape 1 :
Battre le beurre jusqu’à obtenir un beurre pommade.
Étape 3 :
Ajouter le miel, les farines et la levure.
Étape 2 :
Ajouter le sucre et battre à grande vitesse.
Ajouter les oeufs un par un en mélangeant entre chaque ajout.
Étape 4 :
Mélanger doucement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 5 :
Mettre au four pendant 35 à 45 minutes à 170°.