Formation

Formation L’entreprise I Mulinaghji Corsi cherche à transmettre tous ses savoir-faire, que ce soit pour le métier de la meunerie ou de la boulangerie, autant aux particuliers qu’aux professionnels. Le fait de transmettre ainsi au plus grand nombre permet de faire...

Patrimoine

Patrimoine I Mulinaghji Corsi porte en son cœur une responsabilité patrimoniale. En effet, à l’âge d’or de l’industrie meunière en Corse, on pouvait compter 1 moulin pour 105 habitants alors que la moyenne nationale était de 1 moulin pour 300 habitants. Cependant, les...

Santé du consommateur

La Santé du Consommateur L’un de nos objectifs majeurs au sein de l’entreprise I Mulinaghji Corsi est d’informer notre public sur sa manière de consommer via nos réseaux sociaux.  Nous nous engageons à vous informer sur des sujets tels que le gluten, la cuisson du...

L’économie locale

L’économie locale Pour valoriser l’économie insulaire, I Mulinaghji Corsi a choisi de ne travailler qu’avec des entreprises et producteurs locaux. Pour nos essais en laboratoire, nous achetons les marchandises à des producteurs locaux (fruits, légumes, œufs,...

L’agriculture biologique

L’agriculture biologique Notre agriculteur biologique, René Zereni, cultive des céréales panifiables sur la commune de Cervione, nous permettant ainsi de produire une farine à la fois biologique et locale. Notre démarche est donc de réduire notre impact...