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Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat

Nombre de parts : 8 Réalisation: 30 min Calories : 🙈 Occasion: GoûterIngrédients Farine d'orge : 75g  Oeufs : 5 blans & 5 jaunes Beurre : 125g Sel : 5g Sucre roux : 130g  Eau de vie : 5cl (facultatif) Chocolat : 200g Cacao en poudre non sucré : 40g Pâte sucrée...

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Chausson aux pommes

Chausson aux pommes

Nombre de parts : 30Réalisation : 2h et 12h de reposCalories : InconnuesOccasion : GoûterIngrédients Farine de meule T80 BIO : 1000g Beurre (pommade) : 850g Eau : 500g Sel : 10g Sucre : 50g Compote de pommes La recette pas à pasÉtape 1 : Réalisation de la détrempe :...

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Mini Frangipane

Mini Frangipane

Nombre de parts : 30Réalisation : 2h et 12h de reposCalories : InconnuesOccasion : Fête des roisIngrédients Farine de meule T80 BIO : 1000g Beurre (pommade) : 50g Eau : 500g Sel : 10g Sucre : 50g Beurre pour tourage : 800g Crème pâtissière Crème d’amande Un jaune...

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Flan au romarin

Flan au romarin

Nombre de flans : 20Réalisation : 1h et 5h de reposCalories : InconnuesOccasion : Tout repasIngrédients Farine Meule T80 : 500g Sel : 9g Eau : 260g Beurre : Le poids doit être équivalant à la moitié du poids de la pâte. (Ex : 380g) Lait : 500g Romarin : 5g Oeufs : 5...

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Tropézienne revisitée à la lavande

Tropézienne revisitée à la lavande

Nombre de parts : 40Réalisation : 1h et 5h de reposCalories : InconnuesOccasion : GoûterIngrédients Farine 2Kg (Mélange) Farine T150 BIO : 1kg Farine T80 BIO : 1kg Oeufs : 12 (700g) + 4 jaunes d’œufs (pour la crème pâtissière) Beurre : 1kg Sel : 40g Sucre : 500g Zeste...

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Les beignets

Les beignets

Nombre de parts : 40Réalisation : 1h+ 2h de reposCalories : 🙈Occasion : DessertIngrédients Farine : Meule T80 BIO 1000g Lait : 300g Œufs : 12 (300g) Sel : 18g Levure : 40g Sucre : 250g Beurre : 150g Zestes de 3 oranges Eau de vie ou rhum (facultatif) Confiture ou...

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Cake Chocolat – Citron

Cake Chocolat – Citron

Nombre de cakes : 3Réalisation : 1h30Calories : InconnuesOccasion : Tout repasIngrédients Farine : 650g Sucre : 500g Œuf : 400g ou 8 œufs Sel : 5g Beurre : 500g Poudre à lever : 20g Cacao en poudre : 50g Pépite de chocolat : 100g Citron confit : 150g Eau de vie...

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Les Palmiers

Les Palmiers

Nombre de parts :  20 palmiersRéalisation: 2h de repos + 12hCalories: InconnuesOccasion: Le goûter Introduction Un peu d'histoireLe palmier, ou même le cœur de France, est une pâtisserie à la base de pâte feuilletée sans levure. Ce petit biscuit se trouve partout dans...

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